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'Graupen sind die Körner der Gerste, die von ihrer Hülle befreit, entspelzt, geschält und poliert wurden. Besonders beliebt als sättigende Einlage in Suppen und Eintöpfen, aber auch für Risotto und als Beilage geeignet.
weniger anzeigen'Rezeptvorschlag Graupen-Risotto (2 Pers.): Man benötigt: 100 g Graupen, ca. 500 ml Brühe, 1 kleine Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Olivenöl, 8 Fäden Safran, Weißwein, Petersilie, Salz, Pfeffer. Zubereitung wie beim klassischen Risotto mit Reis, Kochzeit gesamt ca. 25 Minuten. Mit Parmesan bestreuen - köstlich!
weniger anzeigen| Energie | 1466 kJ / 350 kcal ** |
| Fett | 1,4 g |
| - davon gesättigte Fettsäuren | 0,3 g |
| Kohlenhydrate | 71 g |
| - davon Zucker | 2,2 g |
| Eiweiß | 10,4 g |
| Salz | 0,01 g |
| ** Kcal-Angaben können geringfügig (+/- 5) abweichen. Bitte prüfen Sie im Einzelfall die Angaben auf der jeweiligen Produktverpackung. | |
